l’occasione per incontrare e confrontarsi con i più grandi maestri della cucina italiana: a partire da Massimo Bottura, Carlo Cracco, Davide Scabin, tutti gli chef più famosi hanno calcato le scene di Ristorexpo, dando prova del loro talento;
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Un evento a 360 gradi, un momento di ritrovo non solo for each i ristoratori, ma anche for every i professionisti dell’ospitalità alberghiera.
L’attuale panorama nel settore enogastronomico e della cucina si caratterizza per una assoluta mancanza di univocità delle tendenze in atto che rappresentano un esperimento unico nel genere. Ne deriva l’assenza oggettiva di regole codificate, certe e da tutti condivise.
Il mondo dell’enogastronomia si trova di fronte ad una grande incognita riguardo al futuro: mentre la cucina diventa sempre più un’arte, i risultati importanti stentano advert arrivare.
A Ristorexpo, la testimonianza di chef provenienti da più parti d’Europa hanno guidato il percorso sulla Bistromania: le assorted accezioni, i punti fermi caratterizzanti, il ruolo attuale e gli sviluppi futuri.
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una delle più qualificate occasioni di formazione for every professionisti ma anche for Limoni IGP each i più giovani, con un programma eventi che prevede tra l’altro stage di cucina, storytelling, workshop e seminari di approfondimento;
La libertà qui descritta, nulla for eachò ha a che vedere con il caos e la confusione e nulla centra con l’organizzazione ed i principi militareschi che devono regnare in cucina.
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“In questi anni abbiamo difeso la solidità del settore grazie alla collaborazione fra gli enti gestori e gli imprenditori, il cui lavoro resta alla base del sistema distributivo italiano, andando incontro alla produzione e rispondendo alle rinnovate esigenze dei consumatori finali con l’offerta di una vasta gamma di prodotti freschi, tracciati e di qualità – concludono Fabio Massimo Pallottini e Valentino Di Pisa -.
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Attraverso i suoi eventi, facilita lo scambio di idee e promuove collaborazioni internazionali, giocando un ruolo fondamentale nell’economia e nella cultura di Amburgo.
Oltre al servizio catering, all’interno del Centro Congressi e nei padiglioni sono disponibili vari punti di ristoro come bar e snack stage. Tutti i servizi sono supportati da un’ampia scelta di prodotti alimentari, attrezzature e componenti for every l’arredo, unitamente a personale di servizio qualificato.